Biochemically, homoni za ubongo ambazo zina jukumu muhimu katika mateso na huzuni ni monoamines. Kama sehemu ya mzunguko wa udhibiti katika mwili, homoni hizi hutolewa mara kwa mara na enzyme inayoitwa monoamine oxidase (MAO). Vidonge vya kulevya vya MAOI vinazuia hatua ya MAO, na hivyo kuruhusu zaidi ya mishipa ya monoamine neurotransmitter kubaki kazi na kupunguza uharibifu.
Tatizo ni kwamba kuna monoamine nyingine, tyramine , ambayo haihusiani na unyogovu lakini kwa shinikizo la damu. Kwa kawaida, enzyme ya MAO pia inatakasa tyramine nje ya mwili, lakini kama MAOI imechukuliwa, MAO imefungwa kutoka kudhibiti viwango vya tyramine pamoja na viwango vya neurotransmitters zinazohusishwa na unyogovu. Ikiwa tyramine nyingi iko, shinikizo la damu huinuka, hali inayojulikana kama shinikizo la damu. Ikiwa kiwango cha tyramine kinaongezeka sana, kinaweza kusababisha kijivu cha hatari, uwezekano wa kuua kwa shinikizo la damu, kinachojulikana kama mgogoro wa shinikizo la damu.
Uhusiano wa tyramine uligunduliwa na mfamasia wa Uingereza ambao mke wake alikuwa akichukua MAOI. Aliona kwamba kila wakati walipokuwa na chakula na jibini, angeweza kupata kichwa kali. Jibini, hasa jibini wenye umri, lina kidogo ya tyramine. Kwa sababu hii, watu wanaotumia matatizo ya MAOI wanatambuliwa ili kuepuka vyakula ambavyo vimejaa tyramine.
Chakula Kuepuka
- Jibini la kale, baadhi ya jibini iliyopandwa (jibini la jibini, jibini la cream, jibini la sufuria na jibini la ricotta huruhusiwa)
- Chianti, vermouth, sherry, vin nyekundu, bia ya bomba, bia zisizo za nyenzo, na divai
- Maharagwe ya pana (fava)
- Sauerkraut
- Maharagwe ya kijani ya Kiitaliano
- Pod ya koa ya theluji
- Bidhaa za Soy, hasa mchuzi wa soya na tofu
- Nyama za zamani au za kutibiwa
- Caviar
- Hiti
- Extracted chachu ya mchuzi, chachu ya brewer, virutubisho vya chachu, safu ya chachu (marmite), miso (bidhaa za chachu za kibiashara na chachu ya waokaji zinaruhusiwa)
- Acidophilus na bidhaa za asiophilus
- Chakula chochote ambacho sio safi, kinakaribia, karibu na tarehe ya kumalizika muda
Vyanzo vingine vinaonyesha kupungua kwa chokoleti, vinywaji vya caffeinated, mtindi, cream ya sour, avoga, raspberries na supu zilizowekwa. Uchunguzi wa 1999 uliochapishwa katika Journal of Clinical Psychiatry ulihitimisha kuwa pizzas kubwa ya minyororo ni salama, lakini "tahadhari lazima lifanyike ikiwa itaagiza pizzas kutoka kwa maduka madogo au pizzas gourmet inayojulikana kuwa na jibini la zamani." Vyanzo haukukubaliana, kwa hiyo angalia na daktari wako au mfamasia ikiwa una maswali.
> Vyanzo
> Healthyplace.com Inhibitors Monoamine Oxidase.
> Gardner DM, Shulman KI, Walker SE, Tailor SA (1996). "Kufanya chakula cha kirafiki cha MAOI cha kirafiki." Journal of Psychiatry Clinic
> Kliniki ya Mayo. (2004). Chakula cha MAOI: Kataza vyakula juu ya tyramine.
> Shulman KI, Walker SE (1999). "Kusafisha chakula cha MAOI: maudhui ya tyramine ya pizzas na bidhaa za soya." Journal of Psychiatry Clinic. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> Kituo cha Matibabu cha Pittsburgh. (2003). Mambo ya MAOI ya Chakula. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> Wikipedia ya Jibini Syndrome. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.